因此只要均衡攝取營養,額外補充健康食品,利用各類食物所含不同的營養素產生互補作用,獲得充足的熱量、維生素、礦物質及完整的蛋白質。素食孕媽咪一樣可以有個健康寶寶!

基本上素食可分為全素(不吃任何動物來源的食物)、蛋素(蔬果、穀物及蛋)、奶素(蔬果、穀物之外,包括牛奶和乳酪製品)和蛋奶素(蔬果、穀物、蛋及奶製品)。由於蛋及奶製品可以提供身體蛋白質需求的來源,因此除了全素外,一般而言其他素食之孕婦比較沒有營養的困擾。

內容來自YAHOO新聞

素食媽媽在孕期所需的營養素中,最容易缺少的就是鐵質和維生素B12。由於懷孕後體內血液容量增加,體內需要大量的鐵質才能製造紅血球,光靠食物來補充鐵質是不夠的,因此通常需要額外補充鐵質健康食品,生理性貧血才不至於太嚴重。

全素者注意!堅果五穀雜糧補營養

茹素媽咪恐缺B12每天吃1顆蛋

吃素孕媽咪當心!維生素B12好重要

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此外,很多人對於素食孕婦產生容易胎兒體重過輕的誤解,認為茹素孕婦可能因攝取熱量不足,而導致胎兒體重不足。然而實際上,茹素孕婦長期攝取植物性蛋白,而充足的蛋白質可以讓胎兒比較容易長肉,因此通常胎兒出生體重都可以在平均值之上。

由於全素比較容易造成營養不良及失衡,因此在懷孕期間必須注意攝取足夠的堅果類、蔬果、五穀雜糧類、莢豆類,並且額外補充孕婦專用綜合維他命,來彌補欠缺肉類營養的不足。

然而,自從家人知道小琪懷孕後,卻因她吃素的問題,導致婆婆及先生對她吃素的習慣很不以為然,擔心肚子裡的寶寶會因此而不健康,讓她好不困擾。到底吃素的孕媽咪,會不會影響胎兒的發育生長?寶寶會不會容易營養不良呢?

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/茹素媽咪恐缺b12-每天吃1顆蛋-040032762.html

而維生素B12在DNA合成、造血過程和神經的發育中,扮演著相當重要的角色。由於維生素B12只存在於動物食品中,因此長期茹素容易導致維生素B12缺乏信用貸款,可能導致胎兒巨紅血球型貧血、生長遲緩和神經發育不良的可能。

蛋奶素這樣吃!雞蛋牛奶補維生素B12

如果是蛋素,最好是額外補充鈣片,才能獲得足夠的鈣質。吃蛋奶素的孕婦應該多吃雞蛋及牛奶,因為每天吃1顆雞蛋、喝2至3杯牛奶就可以獲得足夠的維生素B12車貸

茹素媽咪恐缺B12每天吃1顆蛋

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【華人健康網文/婦產科王懷麟醫師】有鑑於宗教信仰、生活習慣、健康考量、環保、道德等種種因素,茹素人口包括西方國家在內已經不斷的攀升;從以往要求吃得飽、吃得好的觀念,現已逐漸提昇到要吃出健康;對於年輕的孕婦小琪也是如此,自從入社會工作之後,雖然不是宗教信仰或道德考量,但她純粹只是為了體內環保,因此便一直吃素到結婚後。

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素食的優點其實不算少,除了可以降低膽固醇及飽和脂肪酸,減少心血管疾病及高血壓的罹患率外,攝取大量蔬菜,可以獲取較多的纖維質,所以可預防便秘。對大多數茹素孕婦來說,較易控制血糖,亦比較不會胎兒體重過重,影響生產過程。


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